家常猪蹄的做法

1、首先将生葱切段，生姜拍碎后切片，猪蹄放清水，加入少许葱姜焯水去腥。

2、炒锅放入食用油，稍感油温后放白糖。

3、不停搅拌，炒出糖色。

4、放入焯好，滤干水分的猪蹄，翻炒上色。

5、加入剩余的葱姜，放入大蒜、大料，点几滴老抽，翻炒均匀后加水、放盐调味，水要没过猪蹄。

6、小火慢慢炖煮1.5-2个小时，大火收汁即可。