怎么做美味的目鱼瘦肉汤

1、目鱼干放热水里泡开，瘦肉切薄片，放入适量盐、味精、糖。

2、泡好的目鱼干切丝，生香菇洗净切片。

3、起锅烧油，爆香目鱼干，撒入切好的香菇片。

4、香菇片要炒透，炒软，加入冷水。

5、放入肉丸，水开了之后，撒盐、味精、糖。

6、把瘦肉放入调好味的汤中，汤再次烧开，马上关火起锅。