1、在牛肉店，让店主把你切成小块，回家后洗干净，然后用冷水浸泡流血。大约15-20分钟后，取出晾干
2、锅里的水烧开后，放入姜片，再放入牛腩烫水。去掉表面的漂浮物。
3、然后捞起牛腩，晾干水备用。
4、锅热，下油，放入：花椒，八角，桂皮，陈皮，蒜瓣，部分葱和姜片，爆香。
5、然后放入牛腩，将牛腩炒干，加入2茶匙沙司、盐，翻炒，翻炒。加水烧开。
6、最后把煮沸的水放入高压锅或电压力锅中。我们家是电子压力锅。我按了30分钟。？记得把去皮的白萝卜一起放入锅中，然后加入2-3茶匙的沙司、一小块冰糖，压在一起。
7、压好后，倒入瓦锅。再烹煮，调味。
8、最后出锅的时候放上葱段摆盘（臭美）
9、一碗白饭加上牛腩汁一拌上，一口萝卜一口牛腩。下饭菜啊~~~
