家庭自制泡酒枣酿苦瓜的做法

1、苦瓜洗净，切去两头，用筷子捅出籽瓤。

2、坐锅点火，添入适量水烧沸，投入苦瓜烫至变色，速捞出用纯净水过凉，沥尽水分。

3、酒红枣去核，塞入苦瓜中，填实。逐一做完。

4、将纯净水倒在容器内，加入食盐、蜂蜜和白醋调成酸甜汁。

5、放入苦瓜，泡1天至入味。

6、取出切片，装盘，淋上原汁即成。