家常小肉丸的做法 美味健康

1、首先，把绞碎的五花肉放入一个稍微大点的碗里，加入2-3个鸡蛋，搅匀

2、再将生姜和小葱洗净，切碎，加入碗中，生姜和小葱各2勺子,一起搅匀

3、然后载加入调味的生抽小半勺，盐，少许的味精，搅匀，可以试试咸淡。

4、用锅把水烧开，用勺子挖一些肉，用手把他做的尽量圆一些，等全部肉丸都做完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底，撇去浮油

5、最后加入青菜，煮沸即可使用了。可以在汤中加少许的盐，和味精，这样汤不会淡淡的。