小炒肉的家常做法

1、配菜切好备用青红尖椒斜刀切成块备用，蒜拍一下备用，锅中加入适量的油，油热后下入腌制好的肉片。

2、锅中炒肉将肉片炒散炒熟，炒至表皮微黄倒出备用，锅中加适量的油，油热后下入蒜子爆香。

3、放入配菜爆香后倒入青红尖椒，辣椒炒至断生后下入豆豉，适量的蚝油，翻炒均匀后下入肉片。

4、炒熟即可翻炒均匀加入酱油，适量白糖，大火翻炒1分钟左右，时间到后即可出锅装盘。