火龙果红心和白心有什么区别

1、红心火龙果的口感比白心火龙果稍甜，因为红心火龙果的可溶性固形物含量，要显著高于白心火龙果，而两者的可滴定酸又没有显著差异。

2、红心火龙果含有丰富的天然色素，从果皮到果肉均是玫瑰红色至紫红色，这种色素主要是β-花青苷。

3、β-花青苷具有抗氧化、预防和治疗动脉粥样硬化，以及抗癌的作用。

4、红心火龙果大多数都是国外进口，而白心火龙果是国产，所以红心火龙果的价格是白心火龙果的两倍。