莴笋酱的做法

1、莴笋去皮，洗净

2、沥干水分

3、莴笋切断，切成长条

4、放入容器中，撒上适量盐

5、上面放一张保鲜膜

6、保鲜膜上面压上一些重物，腌制15个小时以上，我是把家里觉得重的东西全压上了

7、经过15小时左右，压出了好多水

8、莴笋沥干水分，放在阳光下晒一天即可

9、锅中放入适量糖

10、放入生抽，老抽，适量水煮开

11、等凉透后把煮开的水放入瓶中，放入莴笋，等上一夜即可