1、1.把面粉放入盆中，再把热水划圈撒入面粉中，一边撒一边用筷子搅拌成絮状，弄成光滑的面团，发面团半个小时左右。
2、2.把葱花放进小碗中，锅中放适量油烧热后倒在葱花上榨出葱香来，再放适量盐拌匀，发好的面团擀成大片饼状，接着把榨好的葱油倒在饼皮上，拎起一边折过去抿一下把葱油带过来，再拎另一边。
3、3.直到饼皮都均匀的沾到葱油，撒适量胡椒粉，从一面把饼皮卷起来，而后用刀切成均匀的几份，捏住两头往一起压住，放在下面用手按压成饼状。
4、4.之后用平底锅内刷少量油，把饼放进去用小火两面煎成焦黄加点白芝麻就可以了，最后开始装盘。
