瘦身美味鸡蛋羹

 时间:2024-10-13 16:59:00

1、把两只鸡蛋加入3/4 杯,大约200ml的水打散,不要打得起泡,稍微打匀就好了。放置一边让气泡消失。

2、杯里留起1/4杯水备用。

3、另外一口锅里用很少的油把切片的红葱炒香,肉末炒散。如果用的是葱酥,就先把肉末炒散,然后加入葱酥炒香,熄火。

4、倒入刚勺阊扌靡刚留下的1/4杯水降温,加入2 tbsp的酱油,老抽,拌匀。把煮好的肉末和酱汁倒入拌好的鸡蛋内,轻轻地搅拌。不要搅拌起气泡

5、滚水入锅,然后转中小火妨澈记豳蒸10-12分钟,熄火虚焖5分钟才出锅。蒸好的鸡蛋很滑,很香。我小时候最喜欢掏出鸡蛋羹底部的肉肉吃了。

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