薇菜红烧猪肉

1、将薇菜入开水中浸泡1～2小时，去其苦味，再用清水漂洗，切成寸段；

2、五花猪肉洗净，切成樱桃状，拌入酱渍

3、入味的五花肉入油锅中炸至金黄，滗出油；

4、然后加入清水，再将葱段、鲜姜、白糖、料酒、香菜和剩余酱油及薇菜加入锅中；

5、再将葱段、鲜姜、白糖、料酒、香菜和剩余酱油及薇菜加入锅中；

6、改微火炖约2 小时，盛大盘内上桌。