小炒牛肉的做法

1、生牛肉切丝

2、加入胡椒粉、盐、料酒、生抽抓匀，备用

3、将蒜切片，姜切丝，葱切段，青椒切丝备用

4、葱头切丝备用

5、锅中烧油，油温七成热下花椒粒然后捞出，再下蒜片、干辣椒丝、姜丝炒香，倒入牛肉、十三香、老抽翻炒几下，加入水煮一小会儿。

6、牛肉熟后倒入青椒丝、葱头继续翻炒

7、待肉炒熟加入盐、蚝油，搅拌均匀。盛盘

8、开吃。特别好吃噢