1、现将鸭腿清洗干净，切成块放入腌料，五香粉辣椒酱等。腌制好了以后可以买一些茄子切好，放到高压锅蒸30分钟左右，高压锅解压完以后就可以吃了
2、蒸鸭腿准备材料，少许土豆，葱姜蒜，酱油、洒上一点胡椒粉。将鸭腿切成块放入碗里腌制一个半小时左右，这样会更美味。
3、把土豆去皮切成小块，在腌制好的鸭腿上洒上五香粉。搅拌均匀把土豆放在容器的地步，放入蒸锅中一小时左右。
4、鸭子腿用水洗净，控去水分然后在用烧开的水把鸭子煮一下，脏物质去除后，捞出后用在水冲洗。
5、用盐在鸭腿上揉搓，放入坛子内腌一会，并将料酒、葱、姜、胡椒粉，再把坛子封好，开水蒸10小时,就可以吃了。
6、把鸭腿清洗干净后切成一小块一小块，倒入适量的料酒，把香料和鸭肉搅拌均匀放置20分钟左右。
7、蒸好后放入自己喜欢吃的酱，香葱香菜就可以吃了
