香菇瘦肉粥的做法

1、凉煲凉水开火，水温50度左右放入洗好的米

2、把瘦肉切成1.5Cm左右的丝

3、生姜切片碎米

4、姜米，盐，红薯粉，老抽一起加入瘦肉中，调入少许水，搅拌均匀

5、香菇洗净后挤掉多余的水分，切成薄片

6、小葱洗净切末：葱白和葱叶分开

7、白粥煮沸20钟后加入香菇，转小火继续煮20分钟，然后转大火加入腌好的瘦肉，煮沸后转小火继续煮35分钟，加入葱白煮10分钟

8、关火，把煲移至桌上后加入葱叶和盐，拌匀后盖上锅盖焖5分钟，即可食用