牛肉丝炒茶树菇做法

1、牛肉切丝，葱姜切碎，大蒜切片分成两份，大蒜可以多一些。

2、牛肉丝放入料酒，，少许盐，，胡椒粉腌制十分钟，再加入少许蛋清和玉米淀粉用手抓匀，最后加入两勺橄榄油抓匀

3、炒锅油热后，倒入牛肉丝翻炒

4、小碗倒入生抽，醋，白糖，盐，少许淀粉混合备用

5、肉丝变色后，放入葱姜，喜欢吃辣的可以放几个干辣椒，二分之一蒜片翻炒出香味，然后加入茶树菇翻炒。

6、看到茶树菇变软后，把小碗的料汁倒入锅里快速翻炒。

7、最后再把剩下的一半蒜片加入，翻炒均匀即可