茄子凉拌怎么做好吃

 时间:2024-10-21 02:17:13

1、将茄子洗干净,去缔头,放在蒸锅上蒸15分钟左右;

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2、将蒸好的茄子拿出来,用手撕成细条;

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3、海椒洗干净切成短,切成小丁;

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4、锅内放入适量油,油热后,讲切好的海椒倒进去;

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5、然后将炒好海椒倒入碗中,同时加入准备好的醋,白糖,花椒油,盐,鸡汁(没有可以不加)搅拌均匀;

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6、茄子撕好后,摆到盘中,倒入生抽,将调好的汁淋在茄子上面即可;

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