怎样做营养的一品娃娃菜

1、娃娃菜摘净，黄瓜洗净，调料准备好

2、娃娃菜切成连根条，用盐水洗净，葱花、蒜末切好，姜分别切姜丝、姜末，辣椒切丝，黄瓜切长条薄片

3、置锅加水，水开下娃娃菜煮至断生捞出，煮好的娃娃菜摆放盘中

4、黄瓜长片卷起来，放在每条娃娃菜的卷叶窝窝里，中心放一点红辣椒点缀，置锅加油，油热放入葱花、一半蒜末、姜末、花椒粒炒香，加生抽爆锅

5、随之加入料酒、米醋、白糖，加适量水，加入耗油、食盐，烧滾，加入少量水淀粉勾淡芡

6、关火，加入另一半蒜末，芡汁均匀浇在盘中的娃娃菜上，撒上姜丝、辣椒丝