海蛏子是一种美味的海鲜菜。它们生活在西太平洋海岸的沙滩上。它们很容易烹饪，今天就来告诉你如何做。
食材
海蛏子 适量
油 适量
胡椒 适量
盐 适量
清洗
1、将海蛏子放入锅中，用冷水冲洗，除去明显的异物。
2、把冷却盘放在水槽里，准备开水。
3、把沸水倒在海蛏子上，直到它们开壳为止。
4、切去海蛏子脖子处的坚硬部分。
5、沿着竖线方向剪开海蛏子身体。
6、清除胃、鳃等内部器官。
煮食
1、用冷水冲洗海蛏子。
2、往煎锅里倒一层油。
3、把煎锅放在热的地方。
4、把海蛏子放在煎锅里。
5、炒1分钟或至金黄为止。
6、把海蛏子放在纸巾上，这样油就可以被吸收了。
7、撒上适量盐和胡椒，你就可以开吃啦。
