酱骨架怎么做简单又好吃

1、起锅煮水，倒入料酒，把猪骨架放入煮开的水里焯水，捞出清洗干净；

2、起锅热油，放入配料葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，甘草，草果，花椒，干辣椒，爆炒出香味；

3、放入食盐，甜面酱继续翻炒，加入适量的水，煮沸；

4、把猪骨架倒入，大火炖煮30分钟；

5、再调至小火炖煮1个小时；

6、最后出锅前调至大火收汁就可以上桌享受美食。