怎样做青豆焖鸡块

大蒜对半切开，将切成小块，油烧热，加入姜、蒜爆香，加入鸡块，放料酒、生抽、盐、老抽、蚝油、白糖，搅拌均匀，加入开水没过鸡块，烧10分钟，打开盖子看一下，加入青豆，盖上盖子，再煮10分钟，加入鸡精翻均匀，大火收汁，关火出锅即可。