外酥里嫩的脆皮豆腐

1、豆腐用淡盐水浸泡数分钟

2、捞出沥干 豆腐切小块放入盘中 放入姜丝 料酒 生抽腌制10分钟

3、将腌好的豆腐蘸一层薄薄的面粉

4、蛋液里打个滚

5、在粘上一层面包糠

6、依次按照此顺序做好生呸

7、锅内放油烧热 放入豆腐生呸 开大火 一次定型 捞出放点番茄酱更美味咬上一口 外酥里嫩 好吃的停不下来