1、把所有粉类先放入盆中，再把水加入，用手动打蛋器搅拌均匀！成为米汤！
2、鸡蛋也打散成全蛋液，放一边待用
3、把一个家里最大的平盘（图片上的陶瓷盘有35cm大哦！又巡綮碣褂或者买个35cm至42cm的不锈钢平盘。）放在炒锅上作蒸咸旎崩珑茏（在家里做嘛，肯定不会去买一个专业的蒸箱吧！所以家里有什么现在的工具都可以用上）。平盆先用植物油刷一遍，再把之前备好的米汤薄薄淋上一层。
4、也把蛋液淋上。盖上盖子！
5、约蒸三分钟，表皮起汽泡，就是熟透了！
6、用铲板推成堆或卷成长条卷，就可以起盆，淋上酱料！可以端上桌子开吃啦！
7、冷锅下植物油（或是花生油），微小热时，放入蒜蓉爆香小会儿，火不能太大！生抽入锅，烂瘀佐栾这会一定要加入点点的白开水，放点点盐（喜欢淡口味的可以不加）、放入点点糖（不喜欢有甜味的，可以少加点）用炒锅铲拌匀，再加入点老抽。（有葱花的，这会可以加点进去了）锅铲要不断地拌匀！灶火切记不可太大！小煮一会儿（就几十秒，不到一分钟吧！），起锅放入小碗待用
