油爆目鱼花的做法，青麻鲜爆目鱼花

1、把目鱼清洗后切切成适合加工的大小，其它的各种调料分别取适量放入小碟当中备用。

2、在锅中倒入大豆油加热，等油温升至3成的时候倒入之前准备好的目鱼花。

3、把黄椒与红椒也一起放入油锅中炸一下，一两分钟左右就可以捞出备用。

4、在锅中加入少量的油，把蒜泥炒至出香，再放入臻厨青麻鲜一起炒香。

5、在锅中继续加入清汤、鸡精、盐一起炒至出香，再把之前的目鱼花也放入锅中一起翻炒。

6、在锅中放入水淀粉让其与目鱼花等食材一起勾芡，最后一起出锅与装盘，这道青麻鲜爆目鱼花就做成了。