家乡菜——红烧嫩南瓜

1、腊肉用清水煮熟后切成丁，大蒜切成末备用

2、南瓜切滚刀块，尽量切小一点，比较容易入味。锅中放入一勺油，油不用太多，南瓜不吸油，而且腊肉里面也有油脂。油热后放入南瓜，小火慢煎

3、南瓜煎至金黄色后，将南瓜放到一边，放入腊肉，稍稍翻炒一下。

4、将南瓜与腊肉拌匀，加入盐，一勺。

5、酱油，小半锅铲，翻炒

6、放入蒜末，翻炒出香味。

7、好了，起锅~~简单又香味四溢的腊肉红烧南瓜就做好了~