1、将茄子在盆内用手擦洗3次，在冲一次。然后用刀切片，这样便于清蒸熟。
2、放入锅中蒸10至20分钟后，取出晾下，不要太热。太热蒜会变味口感不好。消炎作用也会减弱的。
3、将一头大蒜剥好捣成蒜泥。比平时用的蒜要多。特辣才有效果。
4、将蒜泥拌入蒸的烂熟的茄片中，再加芝麻油，酱油，调料等。即好吃，又消炎。
5、也可将蒜直接切片敷患处，过一段时间，不辣了再换一片，消炎作用会更好。
6、我早起吃了大蒜拌茄子后，牙龈炎有些减轻，我就又把大蒜拍烂敷患处，反复更换数次，晚上睡觉时又含在口里，到第二天就彻底好了。
