清炒南瓜片的做法

1、挑选个头匀称，掂手里沉的南瓜。切下一块，将中间的南瓜瓤掏干净。

2、将南瓜置案板上，用菜刀将皮切掉（也可用刮刀，但南瓜皮太硬，用刮刀费劲）。将削皮后的南瓜洗净切片。

3、热锅下油。

4、将南瓜片倒入锅里翻炒，可用锅铲来回推。

5、翻炒几下后，加入清水，焖烧至南瓜片软熟。汁收后加盐。

6、出锅装盘。