美味小炒蛤蜊

1、把蒜、姜、葱切好，摆放好，准备

2、把水烧沸腾，然后把蛤蜊放进锅里洗洗澡，大约洗3至5分钟

3、洗完澡好，用篮子装起来，然后再用冷水冲洗一遍

4、把适量的花生油放进锅里，然后再把适量的蒜放进锅里进行爆炒一下，再把蛤蜊放进锅里炒（大火）

5、把蛤蜊炒到差不多全部张开壳后，把准备好的葱放进锅里，炒几下就OK，上碟即可