芝麻油饼怎么做

 时间:2024-10-20 23:31:57

1、面粉放入盆中,缓慢倒入70°左右的水,边倒边搅拌,搅拌成絮状,稍凉和成面团,醒面30分钟。

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2、醒好的面团擀成大片,放入适量面粉,食用油,花椒粉,盐,芝麻涂抹均匀。

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3、从一边卷起,揪成适量大小的段,压成圆剂子,擀成饼胚。

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4、平底不粘锅倒入食用油,放入饼胚,上面涂抹一层食用油,锁住饼胚水分。

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5、烙好一面,翻过来烙制另一面。

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6、两面烙至金黄色,出锅装盘。

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