做牛肉馅放什么菜最好

1、洋葱切大块，然后下开水焯水，去除其中的辛辣味

2、焯水后的洋葱捞出来控干水备用

3、用破壁机把焯水后的洋葱搅拌成末备用

4、花椒、八角、葱段、姜片放锅中加适量水煮开晾凉备用，准备好肉馅备用

5、肉馅中加料酒、生抽拌匀，分次加入煮好的料水，每次将水完全溶入牛肉再加下一次，记得全程用筷子向一个方向搅

6、加入各种调味料，加一小勺猪油，拌匀

7、 加入一个鸡蛋、加色拉油

8、加入切好的洋葱碎拌匀即可