如何做酸辣开胃的虎皮青椒

先把洗干净的青椒将籽去除，然后再切成两半，大蒜压扁剁成蒜末，起锅烧油，先把青椒放入锅中煎到虎皮状，之后盛出备用，另起锅烧油，先把蒜末油、豆豉炒出香味，然后放入蚝油、生抽、白糖、盐快速炒香，再放入青椒翻炒入味，虎皮青椒就做好了。