西兰花鸡蛋金枪鱼沙拉

 时间:2024-10-16 06:36:27

1、将鸡蛋洗净,放入凉水锅中,煮开后转中小火,加盖煮约6分钟,煮好后放入凉水浸泡。

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2、煮鸡蛋的同时,将西兰花留一些切大朵,其余的切小粒状。

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3、煮锅放入冷水,开后放入碱面。放入大朵的西兰花,煮十几秒即捞出浸凉水。

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4、再放入小粒的西兰花,煮十秒即捞出浸凉水。

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5、将小粒的西兰花捞出,放入搅拌机中,加入少许盐、黑胡椒粉,橄榄油、水,搅打成泥状。

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6、将金枪鱼罐头肉沥去水,撕成小块。

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7、将樱桃萝卜洗净,切薄片。

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8、将鸡蛋剥去皮,切成厚片。

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9、炒锅中放入少许橄榄油,待油温升高,倒入西兰花泥、淡奶油。

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10、放适量盐,炒匀成浓稠的西兰花酱。

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11、在盘中依次摆放西兰花酱、樱桃萝卜、鸡蛋、鱼肉、西兰花。

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12、挤上沙拉酱即可食用。

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