油焖春笋的做法

1、春笋剥去外壳，切掉老的根部洗干净，再切成小段。

2、放入开水中焯水3分钟捞出。

3、放入冷水中过凉，再沥干水分备用。

4、准备好葱花。起油锅，油热后放入一半葱花爆香。

5、倒入处理好的笋段煸炒一会。

6、倒入生抽、老抽和糖炒匀。倒入适量水，盖上盖焖煮5分钟。

7、汤汁收浓后，放入剩下的葱花炒匀即可。