黑木耳拌毛豆

1、准备新鲜的毛豆。

2、剪掉头尾后撒一小勺盐，用手搓揉5分钟左右，用清水冲洗干净待用。（用盐搓揉的目的是清除表面的绒毛）

3、准备黑木耳，配料等。黑木耳用温水泡发，然后择洗干净。

4、锅中烧水，水开后滴几滴食用油，再撒一点盐，下毛豆煮约6分钟左右，熟透后捞起来。

5、接着倒入泡发择洗干净的黑木耳，焯煮约2分钟左右捞起来。

6、沥干水分的毛豆和黑木耳，倒入深盆中，撒上食盐，拌匀后腌10分钟。（这样子处理出来后，成品会更加入味）