荸荠虾仁馄饨做法

1、虾去壳去虾线洗净，如果虾很大就切成丁加点盐抓均匀。荸荠100克是去皮后的重量，切小粒，葱姜切末

2、提前把虾仁滑炒变色出锅。倒入拌均匀。

3、上面铺上剩下的一半葱末。炒锅加入1粒大料，适量油爆出香味，把热油浇上葱末拌均匀

4、加入玉米粒，荸荠粒，拌均匀，馅儿就调好了。自己闻下味道或者用舌头舔一下，比炒菜略咸即可

5、包好的馄饨。也可以按自己的方式来包。

6、小火煎至底部变硬结痂，加1碗清水，盖上锅盖，改大火，待水烧干，改小火，再加入适量油，煎2分钟左右。撒葱花出锅