1、猪肉用搅拌机打碎后放在盆里，盆要足够大，因为上面的食材量比较大，够两个人当晚餐。
2、胡萝卜切细丝备好，葱姜蒜和香菜切末备好，香辛料可以根据自己喜好增减，将胡萝卜丝及葱姜蒜和香菜末先后倒入盛肉的盆里。
3、往盆里打两个鸡蛋后加一勺淀粉和一勺嫩肉粉，然后分别加入盐、鸡精（根据自己喜好增减）、胡椒粉、生抽、芝麻油，戴手套后用手将所有食材拌匀，静置30分钟。
4、锅里用大火烧开水后调至中火，用手将拌匀后的肉团挤成一个圆球到锅里，如此反复，直至将锅底铺满。
5、持续中火烧水，待肉丸全部浮在水面上后再转大火煮3分钟即可将肉丸捞出放在盘子里。
6、享用肉丸时可以根据自己口味添加一些佐味料，个人喜欢在肉丸上放一些番茄沙司。
