蒜泥瓢儿菜（美味清淡菜）

1、食材图~~~！飘儿白尽量选择叶子绿色，色泽鲜艳些的。选择蔬菜也应该选新鲜的。

2、飘儿白洗净拆散成一片一片的，用刀把梗的部位切个2~3下，为的是怕绿色叶子炒老了，梗还没有断生，所以切一下很有必要。

3、蒜瓣剥皮用刀背压扁，全部蒜瓣一起压扁，然后随便切几刀装盘备用。

4、锅里放油6成熟时爆香蒜粒，蒜粒香味出来以后加入切过梗的瓢儿菜继续翻炒，等瓢儿菜变色以后（30秒）加盐调味即可出锅。

5、完成~~！简单到几乎没有难点，绝对的零失误菜谱。