家常炖大公鸡的做法

1、首先将鸡剁小块。

2、接着将锅里加底油，葱姜蒜炝锅，下入公鸡。

3、然后不停的煸炒（这是用农村地炉子炖的），将油炒出来。

4、接下来加清水，水开了，加五香粉。

5、紧接着加酱油，盐，小火慢炖，这种笨鸡不爱熟，所以一定要多炖一会。

6、最后大火收汁，关火加味精，撒点葱花，胡萝卜丝和香菜。