不油腻的茄子粉丝煲

 时间:2024-10-16 02:11:58

1、一条茄子去头尾,切成两大段,锅里热油少许,烙皮。

不油腻的茄子粉丝煲

2、烙了皮的茄子切拇指粗条,备好葱花和胡萝卜丁、酱肉丁、调料。

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3、炸茄子皮的余油炒花椒、姜、蒜、辣椒酱,开水大概两小碗熬几分钟。

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4、茄子加入汤料,加鸡精、醋、木糖醇、耗油煮。

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5、茄子有点变软,水分减少,盛入砂锅,加粉丝、酱肉胡萝卜丁、芡汁。

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6、最后撒葱花。

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