藕夹肉末的做法

1、莲藕去皮，肉剁成泥。

2、肉泥里放葱末，鸡精，胡椒粉，盐搅拌均匀。

3、莲藕切成1.3厘米一片。

4、把藕片再从中间再切一刀，也就是半分开状态，注意底部不切断。

5、平均分配一下肉泥。

6、把一坨肉泥压扁。

7、把压扁后的肉泥赛进藕夹里，注意藕很脆易分开，要轻轻的哦！

8、完成后摆盘。

9、放蒸锅里，藕夹的碗里可以加一点点水，不加也可以（以为我喜欢蒸的这个藕夹流出的汁水好吃，多点更喜欢）蒸一个小时。

10、用葱末，姜丝，红辣椒丝勾芡。我这芡汁勾的非常非常稀。

11、淋芡。