姜焖鸭块的做法

1、鸭子洗净沥干水分

2、砍成小块

3、中大火热锅，锅内倒入适量的食用油，放入姜丝爆香后，放入八角和花椒稍煸一下，倒入鸭块，大火翻炒

4、等到鸭块稍稍变色，倒入料酒和胡椒粉，一个腐乳，翻炒均匀

5、倒入酱油和蚝油

6、翻炒均匀后倒入辣椒酱

7、翻炒均匀后，倒入一碗清水，盖上锅盖中小火焖煮15分钟左右

8、掀开锅盖放入葱段，拌匀即可放少许盐调味出锅