烧鱼块的美味做法

1、准备食材，将鲢鱼洗净，切好，待用，身体和头部分开切，头部从中间切开两半

2、热锅中倒油，将大蒜、生姜倒入，爆炒出香味，再将鱼块全部入锅

3、加水，淋上料酒、酱油、生抽，滴一滴醋，盖上锅盖焖一会儿。持续大火烧

4、大约13分钟后掀开锅盖，放盐等调料，建议加一勺剁椒酱，味道会更加鲜美

5、烧熟的鱼块容易碎掉，建议不要用力铲，大火收汁即可出锅， 沿着锅的边沿倒入盘中即可，撒点葱花

6、还做了一份素炒牛肉片，里面加了点洋葱，味道更加好了