东北乱炖

1、排骨洗净，冷水下锅，大火加热，撇去浮沫。

2、豆角去老筋切4cm小段，玉米切2cm小段，土豆去皮，滚刀切块。

3、油七成热，姜、蒜、花椒、八角爆香。

4、加豆瓣酱，炒出红油。

5、锅中加入排骨和土豆。

6、翻炒均匀，加没过食材两厘米的清水。

7、加入豆角和玉米。

8、大火烧开，转小火继续煮30分钟。

9、加入盐，出锅装盘即可。