#美食#凉拌黄瓜和变蛋

1、主食材：黄瓜两根，变蛋2个，蒜瓣6瓣，薄荷叶几片。

2、将黄瓜洗净，去皮，薄荷叶洗净待用。

3、变蛋剥皮，蒜剥皮待用。

4、将削好的黄瓜放在案板上，用刀拍两下，然后再斜切成小段。

5、将变蛋，切成六~八瓣。

6、将黄瓜、变蛋、薄荷叶放入盘中。将蒜捣成蒜泥。

7、将蒜泥倒入盘中，放盐、醋、生抽酱油、香油各适量，搅拌均匀即可食用。