1、将材料准备齐全，洗净，如图所示
2、先将红薯放入热水中蒸熟（其他蒸法也行），蒸的同时将材料做一些处理，将瘦肉切成肉粒，剁碎，加入炸粉，加入少量盐，直至均匀不黏手
3、将准备好的黄瓜和香肠切成长条状，每一条长度比海苔短一些，包的时候就比较刚好
4、将蒸好的红薯捞出（筷子比较容易插入整个红薯就是熟了），这时候皮很好剥下，将红薯剁成泥状
5、锅中加油，油热后，将瘦肉倒入油炸，熟后捞出。
6、锅中留少许油，将鸡蛋先打入碗中，加少许盐，起泡后倒入油锅，翻炒，熟后装在碗里。
7、所有材料处理好了，开始卷。先将红薯泥铺一层在海滩上，然后像途中那样加其他的材料上去，卷起来，再切成几小卷，就ok了
8、最后的成果就像这样子
