如何制作肉末豆腐丸子

1、首先，我们将肉剁成肉末，放入碗中，接着将豆腐也捏成豆腐碎，打入两个鸡蛋。

2、然后，加入淀粉、盐、鸡精，将它们搅拌均匀，挤成小丸子，油热下锅炸，炸至金黄熟透捞出备用。

3、最后，再次起锅烧油，放入葱末爆香，放入蚝油、酱油、水淀粉勾芡、盐、十三香，把炸好的丸子放入锅中翻炒入味即可。