产妇食谱——清炖猪前蹄

1、买一只猪前蹄，洗净，剁小块，放在水中焯水后，捞出沥水。

2、黄豆放在碗中浸泡一晚上，泡发后捞出。

3、锅内放入猪蹄、姜片、葱段、料酒、黄豆，大火烧开后撇去浮沫。

4、小火炖1.5小时，放入少许盐（下奶猪蹄最主要的是清淡，盐不能放太多）调味即可。