鲜美下饭：梭子蟹烧鱼块

1、鲢鱼剁块，加少许盐腌制一会。

2、铜蟹洗净。

3、再把梭子蟹一切为二。

4、姜切丝，葱白切段。

5、青椒切片。

6、热锅冷油，把鱼块下锅煎制一会。

7、把鱼煎制微黄后，加入水和铜蟹。

8、加入老抽、生抽、陈醋、少许糖。

9、加入1匙豆瓣酱。适量盐。

10、加入姜丝和葱段。大火烧5分钟。再小火炖约10分钟即可。

11、加入青椒片收汁。

12、装碟。