西红柿虾仁年糕汤的做法

1、西红柿洗干净切成块，虾仁洗干净用少许料酒和淀粉抓匀腌一下。

年糕片掰开，香葱大蒜切碎备用。

2、取炒锅开火，热锅凉油下入蒜末爆香，然后下入西红柿块，用中火煸炒至西红柿酱的状态即可。

3、加入2碗温水，下入年糕片，转中小火盖上锅盖烧一会儿。

4、大约烧8--10分钟，年糕已经软糯，下入虾仁烧1-2分钟。

5、出锅前放入少许白胡椒和盐，撒上一棵香葱末。

成品图如下，红艳艳的很有食欲，年糕的淀粉释放出来，汤粘乎乎好喝。