夏季养生吃二姜猪肚鸡

1、用面粉把猪肚揉干净，洗净切丝；

2、把干姜、良姜、苹果、猪肚丝一起放入煲罐肉煮；

3、先用大火煮沸，接着调至小火煮1小时左右，放入食盐，空腹食用。

1、挑选生姜最怕买到被硫磺熏过或腐烂的，因此挑姜时不能光看模样，好姜一般表面有泥，表面看得清纹路，比较粗糙，颜色淡黄，发点芽也不要紧。如果拿捏不准，可以把生姜去皮吃，硫磺熏的姜其实只对姜皮造成影响，对姜肉影响不大。