怎样炖大骨头汤

1、大骨洗干净，斩块，装碗里。

2、锅里加水，大骨放入锅里，水开后，再煮2分钟，撇去浮沫，捞出大骨用清水洗干净，装碗里备用。

3、生姜洗干净切片。

4、八角和香叶过水洗干净，将其一起装在碟里。

5、大骨倒入电饭锅里，姜片、八角和香叶一起放入锅里，注入适量清水。

6、加入黄酒，盖上锅盖，摁煲汤键定时煲汤2小时。

7、黄豆芽洗干净，装碗里备用。

8、煲汤还剩10-15分钟时，打开锅盖，放入黄豆芽。盖上锅盖，继续煲10-15分钟。最后加盐调味，拌匀即可盛出食用。